Dinkelvollkornmehl

100% Dinkelvollkornmehl
glutenhaltiges Getreide (Dinkel)
  • Brennwert: 1397kj / 330kcal
  • Eiweiß: 11,9 g
  • Kohlenhydrate: 62,3 g
  • Fett: 2,0 g
3,00 Euro

entspricht 3,00 Euro pro Kilogramm


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Unsere Bestseller

Salzwiese

Stürmisches Wetter treibt die Ostsee auf die Mönchguter Wiesen vor Rügens Küste. Auf diesen Salzwiesen siedeln sich robuste Kräuter an, die im Spätsommer zu Heu getrocknet werden. Mit dem Salzwiesenheu backen wir ein unverwechselbares aromatisches Küstenbrot für Genießer.

5,40 Euro ǀ 1000 g

Rauchkorn

Seit jeher üben Rügens nacheiszeitliche Buchenwälder einen großen Einfluss auf das Handwerk und die Küche der Insel aus. In vielen Räuchereien wird auf Buchenspänen geräuchert. Was aber passiert, wenn mutige Bäcker ganze Roggenkörner in den Rauch legen?

5,40 Euro ǀ 1000 g

Das Dunkle

Unser Vollkornbrot rein aus selbst gemahlenem Roggen von den Feldern Westrügens. Seine Rezeptur entstand zufällig als Bäckermeister Nils Peters mit der Kornquetsche experimentierte: Saftig und kernig kam das dunkle Kastenbrot aus dem Ofen.

3,40 Euro ǀ 750 g